La Voix du Périscope 2020 Daniel Sage

Poche parole per una delle icone del vino naturale che ha saputo costruirsi nel tempo una super reputazione a suon di vini eccezionali!

Nel profondo delle montagne dell'Ardèche nel Rodano settentrionale, Daniel ha frequentato per anni fiere del vino naturale mentre produceva vini da garage per il consumo suo e dei suoi amici. Ogni volta faceva assaggiare i vini agli amici dei vigneron e faceva tesoro della loro impressione. Uno sforzo che ha dato i suoi frutti, dato che ora è diventato un nome di culto nel mondo del vino naturale e non solo.

Coltiva, ovviamente in modo rigorosamente naturale, piccole quantità di Gamay, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay e Viognier, alcune delle quali provenienti da vigne piuttosto vecchie, ed acquista parte dell'uva da vigneron naturali vicini.

Le sue interpretazioni di questi famosi vitigni sono estremamente espressive, selvatiche, spontanee, succose e di gran carattere.

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Ardeche

Uvaggio: 100% Viognier

Gradazione: 11% vol

Formato: 0,75l

Dicono di lui: il Viognier secondo Daniel! Circa dieci giorni di splendido contatto del succo con le bucce per estrarre profondi sentori di albicocca e zenzero candito, poi agrumi ed ancora spezie miste ad una allettante sapidità che invoglia continuamente alla beva.