25 Luglio 2024
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La Danse de Saint Guy Orange 2021 La Sorga

Produttore: La Sorga Anthony Tortul

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Languedoc

Uvaggio: 50% Chenin, 50% Chardonnay

Gradazione: 11% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea di uve diraspate a mano e leggermente pressate per poi macerare 40 giorni sulle bucce

Affinamento: in anfora Tava per circa dieci mesi; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Dicono di lui: La Danse de Saint Guy si tinge di note orange, con questo splendido bianco macerato che resta leggero anche grazie ad una vibrante acidità. Note complesse di spezie dolci, fiori bianchi, tarte tatin... Il palato è ampio e molto minerale (calcare), floreale sul bergamotto, un finale molto acido molto tipico del vitigno e anche di questi grandi terroir di altitudine. Missile!!!
€ 38,90
iva inc.
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