24 Giugno 2024
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La Bestia 2021 Oriol Artigas

Produttore: Oriol Artigas

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Spagna - Catalognia

Uvaggio: 100% Pansa Blanca proveniente dal vigneto ultra centenario situato a Martorelles, vigna Les Llilicorelles, a 150/200 m slm.

Gradazione: 11,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con le uve che vengono diraspate e fatte macerare a chicco integro per 12 giorni ottenendo così una macerazione intrapellicolare e delicata; successivamente vengono pigiate e fatte finire di fermentare sempre in acciaio

Affinamento: in acciaio e vecchie botti di legno esauste per circa nove mesi; non filtrato, né chiarificato e senza aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Dicono di lui: ancora un capolavoro di Pansa Blanca da viti ultracentenarie! Delicatamente macerate a chicco intero, rilasciano nel succo tutto il loro potenziale creando un vino cremoso ed ampio. I profumi sono quelli classici dei frutti della macchia mediterranea, misti anche a frutta secca, mentre al palato è voluminoso, sprigiona una potenti sensazioni agrumate e sapide che gli conferiscono un finale lungo e buonissimo.
€ 37,90
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