Feu I 2019 La Sorga

Produttore: La Sorga Anthony Tortul

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Languedoc

Uvaggio: 100% Terret Bourret da viti di circa sessanta anni d'età (vitigno autoctono del Languedoc rarissimo!)

Gradazione: 10,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea; macerazione a grappolo intero per circa tre settimane; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti

Affinamento: in acciaio per circa un anno

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Abbinamenti consigliati: grigliata di pesce mista; crostacei al vapore

Dicono di lui: l'etichetta pone l'asticella molto in alto, con il Dante di Gustave Doré che attraversa su una barca il furioso Acheronte e non sembra molto sicuro di sé. Che questa immagine infernale non ti sorprenda, Feu I, lungi dall'immergerti nell'inferno, ti spinge nel paradiso dei vini bianchi aromatici! Al naso, pepe bianco, tabacco, prugna, spezie dolci. Al palato, in armonia, è lungo, limonato, salino (nota tipica di questi vini della costa sabbiosa della Languedoc), pur rimanendo freschissimo. Un succo di puro terroir delle Languedoc!!!