Dorabella 2018 Domaine L'Octavin
cod.: B408 - Vino Rosso, Domaine de L'Octavin
Produttore: Domaine L'Octavin Alice Bouvot
Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!
Regione: Francia - Jura
Uvaggio: 100% Poulsard
Gradazione: 11,5% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: fermentazione spontanea; il 50% delle uve non vengono diraspate ed effettuano macerazione carbonica; l'altro 50% viene diraspato a mano e fatto macerare per 8 settimane
Affinamento: in acciaio per circa 9 mesi; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Abbinamenti consigliati: per una serata speciale!
Dicono di lui: prende il nome da una delle sorelle dell'opera Cosi Fan Tutte. Un vino dalle particolari sensazioni al palato, con la sua struttura generosa e la sua bella acidità sostenuta da tannini molto sottili. Fantastiche note di fragole e ciliegie, ma c'è anche una persistente nota erbacea che ricorda la maggiorana e l'origano. In questo vino rimane un po 'di anidride carbonica per esaltarne la freschezza, ma queste bollicine scompaiono presto nel bicchiere.
€ 47,90
iva inc.
Non disponibile
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