Dolcetto d'Alba 2022 Ferdinando Principiano

Produttore: Ferdinando Principiano

Viticoltura: Biologica e fatta con metodi artigianali

Regione: Piemonte

Uvaggio: 100% Dolcetto d'Alba da vigne di quarant'anni d'età site nelle località di Sant'Anna e San Martino di Monforte d'Alba

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per due settimane

Affinamento: 10 mesi in vasche d'acciaio; non filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 16-18°C

Dicono di lui: un Dolcetto di gran qualità, semplice e puro come dev'essere! Profumi di piccoli frutti rossi, cui seguono sfumature speziate e balsamiche. Sensazioni riscontrate anche al palato dov'è anche fresco e ricco di tannini, con un finale gradevolmente amarognolo.