16 Aprile 2024
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Couscous 2022 Lolita Sene

Produttore: Lolita Sene

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Valle del Rodano

Uvaggio: 100% Cinsault da giovani viti piantate su terreni calcarei vicino a Rochefort-du-Gard.

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con una settimana di vera e propria macerazione carbonica a grappolo intero, pressatura soffice in pressa pneumatica.

Affinamento: in acciaio; nessuna aggiunta di solfiti, non filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Dicono di lui: è un rosso per via della sua vinificazione, ma il Couscous 2022 è molto "leggero", il naso sui piccoli frutti rossi è freschissimo, e in bocca non c'è quasi tannino, solo la purezza del frutto, un succo super fluido e aereo. Vino prodotto in collaborazione con Nicolas Renaud di Clos des Grillons.
€ 31,90
iva inc.
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