20 Gennaio 2021
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Commendatore 2018 Domaine L'Octavin

cod.: B411 - Vino Rosso , Domaine de L'Octavin
Produttore: Domaine L'Octavin Alice Bouvot

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Jura

Uvaggio: 100% Trousseau

Gradazione: 11,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea; diraspatura totale (10% a mano, nella parte superiore della vasca), 7 mesi di macerazione in vecchie botti di legno

Affinamento: circa 9 mesi in vecchie botti di legno; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Abbinamenti consigliati: per una serata speciale!

Dicono di lui: wild Jura! Un ritratto originale e molto discostato dal classico Trousseau per un vino più unico che raro. Grazie alla lunghissima macerazione acquisisce importanti note di spezie, erbe e frutti rossi sorretti da un impercettibile tannino e dalla vibrante acidità. Bottiglia che finisce in massimo 5 minuti!!!
€ 51,90
iva 22% inc.
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