29 Giugno 2022
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BT 2017 Recrue des Sens

cod.: B618 - Vino Rosso , RECRUE DES SENS - Yann Durieux
Produttore: Recrue des Sens - Yann Durieux

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Borgogna

Uvaggio: 100% Pinot Noir; uve provenienti da viti di cinquant'anni d'età piantate sul terreno di Aux Boutières a Savigny-lès-Beaune

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di circa un mese in vecchie botti di legno con una leggera follatura del cappello

Affinamento: circa due anni in vecchie botti di rovere dove hanno precedentemente affinato diversi tipi di vino; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Abbinamenti consigliati: per una serata speciale!

Dicono di lui: profondo Pinot Noir, espressione del grande terroir di Savigny-les-Beaune! Tannini morbidi, note speziate, aromaticità splendidamente ultra complessa. Un vino eccezionale, se aperto adesso, da aspettare con calma, ma se si vuol sognare, da tenere in cantina per ancora qualche anno e poi...BOOM!!!
€ 155,90
iva 22% inc.
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