27 Settembre 2022
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Black Pinot 2018 Recrue des Sens

cod.: B617 - Vino Rosso , RECRUE DES SENS - Yann Durieux
Produttore: Recrue des Sens - Yann Durieux

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Borgogna

Uvaggio: 100% Pinot Noir; le uve provengono dai vigneti 1er Ponts con viti di oltre quarant'anni d'età

Gradazione: 13,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con lunga macerazione sulle bucce in acciaio

Affinamento: in acciaio per circa due anni; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Abbinamenti consigliati: per una serata speciale!

Dicono di lui: una cuveé davvero speciale, perché è la riedizione della prima uscita all'inizio dell'avventura di questo giovane e bravissimo vigneron! 100% Pinot Noir da viti di 40 anni (vigneto 1er Ponts) esposte a sud, ad un'altitudine di 400 m nel comune di Villers-la-Faye, a sud-ovest di Nuits-Saint-Georges. Le uve sono state raccolte a mano e il vino è stato ottenuto dalla prima raccolta (o primo “passo”) dalla vigna.
Un puro succo di Borgogna, diretto, elegante e dall'incredibile complessità aromatica. Tanta tanta roba!!!
Questo è un vino costoso perché le rese in vigna sono tanto basse, ma ci piace perché è un vino vero...!
€ 127,90
iva 22% inc.
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