Black Betty 2019 2Naturkinder

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Germania - Bavaria Settentrionale

Uvaggio: 85% Domina, 13% Pinot Meunier, 2% Pinot Noir

Gradazione: 11,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea; Domina è una varietà dal colore molto intenso quindi sono state semplicemente pigiate le uve con i piedi e pressate un'ora dopo.

Affinamento: in vecchie botti di rovere; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 14 °C

Abbinamenti consigliati: aperitivo teutonicamente fresh!

Dicono di lui: Black Betty è tornata! Dopo aver espiantato il vigneto Domina originariamente utilizzato per questa cuvée, è stato trovato un degno sostituto all'Eherieder Berg, collegato ad altri vigneti già coltivati dagli amici 2Naturkinder.

Il vino prende il nome dal primo agnello nato nel vigneto Domina, Betty, che era nera come la maggior parte delle pecore di Ouessant. Logico quindi dedicargli l'etichetta di questo vino figlio di un vitigno creato incrociando le varietà Blauer Portugieser e Pinot nero alla fine degli anni '20. Freschezza e mineralità condite da piccoli frutti rossi. Super glou glou.