Zagreo 2017 Fiano I Cacciagalli

Viticoltura: Biologica e biodinamica

Regione: Campania

Uvaggio: Fiano 100%

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione in anfora con l'utilizzo esclusivo di lieviti indigeni e con lunga macerazione, senza chiarifiche e filtrazioni

Affinamento: in anfora per alcuni mesi

Temperatura di servizio: 10-14° C

Abbinamenti consigliati: sushi e Sashimi, tartare di pesce, zuppa di pesce al pomodoro, pesce alla griglia

Dicono di lui: Il Fiano in Anfora "Zagreo" è forse l'emblema della cantina I Cacciagalli. Vinificato ed affinato in anfora con lunghe macerazioni che lo rendono un vino vero, vivente ed in continua evoluzione. Un vino di bella freschezza e corpo, complesso, ampio e molto persistente con note di fiori bianchi che si alternano a nuance di mela verde. Bellissima interpretazione del Fiano!