Volpe Rosa 2017 Cantina Giardino
cod.: B138 - Cantina Giardino, Vino Rosato
Produttore: Cantina Giardino
Viticoltura: Biologica e fatta con metodi artigianali
Regione: Campania
Uvaggio: Coda di Volpe Rossa 100%
Gradazione: 14,5% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: pigiatura manuale con torchio di legno e macerazione di 2 giorni; fermentazione con soli lieviti indigeni, senza filtrazioni o chiarifiche e senza aggiunta di solforosa
Affinamento: un anno in botti di castagno e poi 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
Temperatura di servizio: 12-14° C; consigliamo di far respirare il vino 15-20 minuti prima di berlo
Abbinamenti consigliati: ottimo con gli antipasti e secondi di di pesce, da provare con un'insalata di moscardini e cozze.
Dicono di lui: Il Rosato di Cantina Giardino è ottenuto da uve Coda di Volpe Rossa, un antico e raro vitigno campano che veniva piantato in mezzo ai filari di Aglianico. Di color rame con piccole sfumature aranciate, emana profumi intensi di fiori passiti con note di frutta candita e note caramellate. In bocca è secco con un'ottima trama acida con un finale gradevole. Solo 400 le bottiglie prodotte!
€ 23,90
iva inc.
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