Tournoel Riot 2018 No Control Vincent Marie

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Volvic (Auvergne)

Uvaggio: 100% Pinot Noir

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione con macerazione a grappolo intero per tre settimane

Affinamento: in vecchie botti di Borgogna per circa un anno; nessuna filtrazione, chiarifica od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Abbinamenti consigliati: antipasti misti di terra, ma anche con un bel pezzo di manzo!

Dicono di lui: Il “domaine sous Tournöel” è il vigneto acquisito da Alain Gaudet nel 2015. Un vino che trasmettere un messaggio e segna la differenza di stile da il precedente vignaiolo e Vincent (che restano comunque molto legati). Tournoël Riot evidenzia questi due fatti, un promemoria del nome della vigna e la parola inglese "riot" che ricorda la rivoluzione in atto nella vigna stessa. La parola "rivolta" è anche lì come promemoria della cultura punk ben presente in questo entusiasmante giovane vignaiolo! Una vera delizia!!!