Strajè Bianco 2019 Crocizia

Viticoltura: Biologica certificata

Regione: Emilia Romagna

Uvaggio: mix di vitigni autoctoni a bacca bianca

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce; rifermentato in bottiglia attraverso i lieviti indigeni

Affinamento: in acciaio

Temperatura e consigli di servizio: 10-12 °C

Abbinamenti consigliati: semplicemente splendido come aperitivo! Ottimo da servire con antipasti misti di terra

Dicono di lui: nuovi vini da vecchie viti...novità più interessante non poteva esserci!!! Lo Strajè bianco nasce dalla vinificazione delle uve delle vigne di Crocizia più piccole e disperse nell'appennino. Sono piccolissime parcelle ad uso familiare precedentemente curate da persone ormai anziane e che adesso risplendono di nuova luce grazie al mitico Marco! Infatti rischiavano di essere abbandonate e per valorizzarle è stato deciso di creare questo vino dove tutte le uve bianche vengono vinificate insieme con una macerazione di 10 giorni per estrarne al meglio tutto il potenziale. TOP!!! Poche imperdibili bottiglie...!