Sophia 2018 Greco in anfora Cantina Giardino

Viticoltura: Biologica e fatta con metodi artigianali

Regione: Campania

Uvaggio: Greco 100%

Gradazione: 11,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: pigiatura manuale con torchio di legno, fermentazione e macerazione per 6 mesi in anfore di terracotta di circa 200 litri con soli lieviti indigeni, senza filtrazioni o chiarifiche e senza aggiunta di solforosa

Affinamento: affina per 6 mesi in botti di castagno e altri 6 in bottiglia; nessuna filtrazione o chiarifica prima dell'imbottigliamento

Temperatura di servizio: 12-14° C; consigliamo di far respirare il vino 15-20 minuti prima di berlo

Abbinamenti consigliati: ottimo con portate di pesce non troppo saporito; da provare con barracuda alla brace!

Dicono di lui: Il Sophia, Greco in Anfora della Cantina Giardino si offre alla vista con un bel colore aranciato, quasi bronzo. Un prodotto davvero unico, contraddistinto dalla lunga macerazione che lo rende un vino vero, autentico e magnifico per chi lo sa apprezzare e capire. Infatti conquista gli amanti degli Orange Wine grazie alla sua ricchezza di materia, alla sensazione tannica, dalla spiccata sapidità e da una sferzante vena di freschezza. Bere il “Sophia” significa entrare in un viaggio sensoriale da cui sarà difficile uscire, qualcosa fuori dagli schemi, ma senza dubbio di grande emozione e soddisfazione.