Sincero 2017 Cosimo Maria Masini

Viticultura: Biologica certificata e biodinamica

Regione: Toscana

Uvaggio: Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Cabernet Franc 5%

Gradazione: 13,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: completamente naturale e svolta in vasche di cemento; la fermentazione sulle bucce, di circa 20 giorni dall´ingresso in vasca, si è svolta senza l´aggiunta di lieviti selezionati o di coadiuvanti enologici

Affinamento: in tini tronco-conici di castagno per circa 6 mesi

Temperatura di servizio: 16-18° C

Abbinamenti consigliati: ottimo con piatti della tradizione toscana, salumi e carni rosse.

Dicono di lui: vino rosso di ottima bevibilità che esprime all´olfatto un delicato profumo di viola, rosa e di ciliegia matura; molto gradevole al palato, pieno e fresco con tannini ben presenti, ma non invasivi.