Sancho Panza 2019 Il Tufiello

Viticoltura: Biodinamica

Regione: Campania

Uvaggio: 100% Fiano da vecchie vigne poste a 800 m slm

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con due mesi di macerazione sulle bucce;

Affinamento: in acciaio; nessuna chiarifica o filtrazione

Temperatura di servizio: 10-14 °C; consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo

Dicono di lui: un vino dalla notevole profondità e spessore grazie alle lunghe macerazioni fatte durante la vinificazione che lo rendono una vera forza della natura! Subito arrembante, il Sancho Panza ti avvolge subito con aromi di agrumi canditi, fiori gialli e leggera affumicatura. Le stesse note che si ritrovano anche all'assaggio, come degno sipario di un sorso che ha come incipit il duetto scandito da polpa e freschezza! Orange wine da leccarsi i baffi...!!!