Profeta 2013 Merlot IGT Toscana Macchion dei Lupi

Viticoltura: Biodinamica

Regione: Toscana

Uvaggio: Merlot 100%

Gradazione: 15% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: le fermentazioni alcolica e malolattica avvengono in tini tronco-conici di rovere francese privi di temperatura controllata

Affinamento: 36 mesi in parte in tini troncoconici di rovere francese, in parte in barriques; in bottiglia per un minimo di nove mesi

Temperatura di servizio: 18-20° C

Abbinamenti consigliati: perfetto con piatti di carne rossa, preparazioni in umido, bolliti, carni bianche, selezioni di formaggi, risotti e primi piatti con sughi elaborati

Dicono di lui: naso di fragola e lampone cristallini, bocca stupenda in punta di piedi con note di resina e appena affumicato. Bel finale di grande finezza.