Praruar 2016 Catarratto Il Censo
cod.: B187 - Il Censo, Vino Bianco
Produttore: Il Censo
Viticoltura: artigianali fatti come una volta!
Regione: Sicilia
Uvaggio: Catarratto 100%
Gradazione: 13,5% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: la fermentazione avviene spontanea in acciaio ad opera di lieviti indigeni presenti nelle bucce; la macerazione/fermentazione si protrae per 21 giorni durante la quale le bucce cedono lentamente al vino il colore e gli aromi propri del Catarratto
Affinamento: dai 12 ai 16 mesi in base all'evoluzione del vino in botti di acciaio;
Temperatura di servizio: 10-14 °C
Abbinamenti consigliati: ottimo con portate di pesce in umido; zuppe varie di pesce sempre in umido o comunque ben saporite;
Dicono di lui: uno splendido Orange Wine passionale ed in continua evoluzione, dalle eccezionali note fruttate delicate e mai stucchevoli!
€ 22,90
iva inc.
Non disponibile
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