Phos 2017 Aglianico I Cacciagalli

Viticoltura: Biologica e biodinamica

Regione: Campania

Uvaggio: Aglianico 100%

Gradazione: 14% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione in anfora con l'utilizzo esclusivo di lieviti indigeni e con lunga macerazione, senza chiarifiche e filtrazioni

Affinamento: 8 mesi sui lieviti nell'anfora di fermentazione

Temperatura di servizio: 16-18° C

Abbinamenti consigliati: formaggi stagionati, carne arrosto o alla griglia, carne rossa in umido e pasta al sugo di lepre

Dicono di lui: di color rosso brillante e vivace, l'Aglianico in Anfora "Phos" è corposo e intenso e si mostra in una complessità e in un ampiezza notevole che spazia dai frutti scuri alla ciliegia e alla prugna, con un ricordo di spezie fini sul finale. Un vino impetuoso e dal bel tannino!