Pénultième 2015 Andrea Calek

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Valle del Rodano

Uvaggio: 50% Merlot, 40% Syrah, 10% Viognier

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea in semicarbonica con soli lieviti indigeni; macerazione di un mese; nessuna aggiunta di solfiti, non filtrato o chiarificato

Affinamento: vecchie botti di rovere francese

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Abbinamenti consigliati: arrosti di carne; selvaggina in umido; eccezionale con cinghiale in umido!

Dicono di lui: il ritratto di un blend tipicamente Ardéchois di Andrea Calek. Il rosso più strutturato della gamma, denso e potente, ma come tutti i suoi vini rimane comunque fresco ed equilibrato. Grande successo!

Ottimo da tenere in cantina per gustarlo tra qualche anno di buon invecchiamento.