Ombretta Mosso Rosato 2019 Ombretta Agricola

Viticoltura: artigianali fatti come una volta!

Regione: Veneto

Uvaggio: Verduzzo Trevigiano, Cabernet Franc

Gradazione: 11% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con breve macerazione sulle bucce per il Verduzzo, mentre il Cabernet Franc è pressato direttamente; segue poi la rifermentazione in bottiglia

Affinamento: in vecchie botti di legno per alcuni mesi, più un anno in bottiglia; nessun aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo ma anche con la pizza, formaggi freschi ed affettati misti

Dicono di lui: la versione rosè di casa Ombretta, ottenuta con l'utilizzo sia di uve bianche brevemente macerate che di uve rosse pressate direttamente. Bollicina più importante rispetto al bianco, con profumi che rimandano ad agrumi come il lime ma anche il pompelmo ed arancio rosso; la sapidità non manca, come anche una super acidità che ripulisce il palato ed invoglia alla beva. Altro Pet Nat da dover assolutamente avere in cantina durante l'estate!