Modus Bibendi Nero D'Avola 2017 Elios Sicily
cod.: B105 - Elios Sicily, Vino Rosso
Produttore: Elios Sicily
Viticoltura: Biologica e biodinamica
Regione: Sicilia
Uvaggio: Nero D'Avola 100%
Gradazione: 13% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: fermentazione spontanea ad opera dei lieviti indigeni presenti nelle bucce. La macerazione-fermentazione si protrae per 9 giorni in tini di acciaio inox
Affinamento: in tonneaux di castagno per 9 mesi
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Abbinamenti consigliati: ottimo con piatti a base di carni rosse, stracotti e bolliti in particolare
Dicono di lui: è un Nero D'Avola senza fronzoli, diretto, che colpisce i sensi. A primo impatto si sente un passaggio in legno con sentori di mandorla e chiodi di garofano, poi ossigenando un pò il calice esce fuori tutta la freschezza della frutta rossa. In bocca è giustamente tannico, con un'ottima acidità che dà freschezza e invoglia a bere ancora un altro sorso.
€ 17,90
iva inc.
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