Microbio 2018 Microbio Wine
cod.: B269 - Vino Bianco, MICROBIO WINE - Ismael Gozalo
Produttore: Microbio Wine
Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!
Regione: Spagna - Rueda
Uvaggio: 100% Verdejo
Gradazione: 13,5% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: pressatura a grappolo intero con fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in vecchie grandi botti provenienti dalla Mosella
Affinamento: sulle proprie fecce in vecchie grandi botti per circa 12 mesi; non viene filtrato ne chiarificato, ne aggiunto di solforosa
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Abbinamenti consigliati: super come aperitivo, ma ottimo anche con frutti di mare, ostriche e formaggi freschi
Dicono di lui: il foto ritratto vero e sincero del Verdejo secondo Ismael Gozalo! Vino prodotto con l'intendo di rispettare l'espressione varietale di questo uvaggio insieme al fattore suolo, prodotto sfruttando appieno le biosinergie di fattori importanti come l'altitudine, l'età della vigna e del suolo. Forse è il vino più sapido della linea Microbio anche grazie al terreno in cui sono poste le viti, dove 180 milioni di anni fa c'era il Mare di Tethys.
Riflessi dorati, profumi di frutta esotica, morbido e rotondo anche se con una vivissima acidità, chiude con una lunga persistenza e splendida sapidità!
€ 30,90
iva inc.
Non disponibile
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