Magma Rock 2020 No Control Vincent Marie

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Volvic (Auvergne)

Uvaggio: 100% Gamay

Gradazione: 13,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione con macerazione a grappolo intero in vasca troncoconica di legno

Affinamento: in vecchie botti da 23hl per circa un anno; nessuna filtrazione, chiarifica od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Abbinamenti consigliati: antipasti misti di terra, ma anche con un bel pezzo di manzo!

Dicono di lui: super Gamay! Profondamente aromatico, con profumi super fruttati e floreali ma anche note speziate. In bocca subito si percepiscono i frutti rossi di bosco, ma anche il suolo stesso della foresta e le spezie, tutto magistralmente diretto da degli splendidi tannini setosi ed una super acidità. Gran gran vino!!!