Kilometro 0 "El Origen" 2017 Microbio Wine

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Spagna - Rueda

Uvaggio: 100% Verdejo

Gradazione: 13,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea carbonica (grappolo intero) con macerazione sulle bucce di 2 mesi in anfore di terracotta

Affinamento: dopo i due mesi di fermentazione, le uve vengono pressate ed il succo trasferito in barrique dove resterà per circa 12 mesi a cui seguiranno altri 10 mesi di riposo in bottiglia prima di essere messo in vendita

Temperatura di servizio: 10-14 °C

Abbinamenti consigliati: zuppe di pesce saporito...eccezionale con il Cacciucco alla Livornese!

Dicono di lui: possente Orange Wine, cremoso e strutturato, ma con uno splendido equilibrio tra maturità e freschezza che ne facilitano la beva! Aromi frutta bianca molto matura, con note di agrumi e fiori bianchi. Tannico, potente e molto persistente...bomba Orange!!!