Julie & Giulia 2018 Amerighi Stefano

Viticoltura: Biologica certificata e Biodinamica

Regione: Toscana

Uvaggio: Syrah 100%

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: totale assenza di correttivi e prodotti chimici. L'uva, dopo la diraspatura, viene in parte lasciata a chicco intero ed in parte leggermente pigiata con i piedi e messa a mano in acciaio. La fermentazione avviene in maniera spontanea senza lieviti selezionati, solforosa e controllo della temperatura.

Affinamento: in acciaio per circa 14 mesi; imbottigliato senza filtrazione o stabilizzazione.

Temperatura di servizio: 16-18° C

Abbinamenti consigliati: primi e secondi a base di carne sia bianca che rossa

Dicono di lui: la versione "light" del Syrah di Stefano sviluppata in collaborazione con la sua amica e collega Julie. Altra splendida interpretazione per il maestro di questo vitigno con il quale ottiene in questa etichetta un super mix di freschissimi frutti rossi e leggere note speziate. Vino di grande equilibrio e delicatezza!