Invierno 2021 Kindeli Alex Craighead

Viticoltura: Artigianali, fatti come una volta!

Nazione: Nuova Zelanda

Uvaggio: 85% Pinot Noir, 15% Pinot Gris

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: co-fermentazione a grappolo intero per tre giorni; poi vengono pressati e fatti finire di fermentare in acciaio

Affinamento: in vecchie botti neutre; nessuna filtrazione, chiarifica ed aggiunta di solfiti.

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Abbinamenti consigliati: carni bianche e rosse ma non troppo saporite

Dicono di lui: un vero e proprio distacco dalle tradizioni e dal passato per navigare verso metodi di vinificazione e miscele innovative che offrono un sacco di carattere, freschezza e pura bevibilità! Ecco, oltre che essere il credo di Alex, potrete ritrovare tutte queste cose dentro un calice di Invierno! Imperdibile!!!