Blanco 2019 Kindeli Alex Craighead

Viticoltura: Artigianali, fatti come una volta!

Nazione: Nuova Zelanda

Uvaggio: 40% Sauvignon Blanc, 60% Chardonnay - entrambi provenienti da tre diversi vigneti

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: il 5% è stato fermentato in carbonica; il 15% è stato diraspato e fermentato con bucce per qualche giorno; il resto è stato pressato direttamente e fatto fermentare in botti di rovere usate ed acciaio

Affinamento: in vecchie botti di rovere francese ed acciaio; imbottigliato senza filtrazione, chiarifica od aggiunta di solfiti.

Temperatura di servizio: 10-14 °C

Abbinamenti consigliati: stuzzichini, pesce alla griglia, pasta con sugo di pesce bianco, antipasti caldi di pesce.

Dicono di lui: erbe e fiori con un po 'di uva spina del Sauvignon e nocciola tostata dello Chardonnay. Ben strutturato e con un finale super esaltante!