Blanc 2016 Andrea Calek

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Valle del Rodano

Uvaggio: 70% Viogner, 30% Chardonnay

Gradazione: 13,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni; nessuna aggiunta di solfiti, non filtrato o chiarificato

Affinamento: in vecchie botti di rovere francese

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Abbinamenti consigliati: primi e secondi piatti a base di pesce non troppo saporito; ottimo con cruditè di pesce!

Dicono di lui: un Viognier d'alta quota prodotto solo in poche bottiglie. Potente e teso, si distingue per la sua splendida sapidità ed eleganza. BOMBA!!!