Bianco G05 2017 Gazzetta

Viticoltura: Biodinamica

Regione: Lazio

Uvaggio: Procanico, Ansonica

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: lunga macerazione sulle bucce di circa 30 giorni; fermentazione spontanea ad opera di lieviti indigeni

Affinamento: in botti di castagno per 12 mesi

Temperatura di servizio: 10-14 °C

Abbinamenti consigliati: ottimo con secondi piatti di pesce in umido o comunque con una buona componente grassa.

Dicono di lui: sole 900 bottiglie per questo Orange Wine figlio di lunghe macerazioni e denso di territorialità, con profumi e sapori inebrianti! Questo è il Bianco G05 di Trish Nelson, arrivata da Sidney e che sta iniziando a fare il suo vino sulle colline a ridosso di Bolsena, riva nord est del lago. Trish ha lavorato in varie cantine: Cantina Giardino, Le Coste e dal 2015 Ajola. Nel 2017 ha fatto la prima vendemmia del nuovo progetto e noi vi presentiamo le sue prime etichette dal nome Gazzetta, la località dove si trovano le vigne. Un vino tutto da scoprire!!!