Barbera d'Alba 2021 Ferdinando Principiano

Viticoltura: Biologica e fatta con metodi artigianali

Regione: Piemonte

Uvaggio: 100% Barbera da vigne site in Montaglio di Monforte d'Alba

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di circa 20 giorni con rimontaggi e follature minime

Affinamento: 10 mesi in vasche d'acciaio per l'80% della massa, mentre il saldo in grandi botti di legno; non filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 16-18°C

Dicono di lui: una splendida Barbera ottenuta da viti di 40 anni e site a 300 metri d'altezza. Di color rosso rubino, è fruttata, dai rimandi del sottobosco con i suoi piccoli frutti selvatici , floreale, di rosa e violetta; nel finale si avverte una nota minerale quasi territoriale. Al palato è morbido, risulta fresco e sapido, dal frutto quasi croccante e dalla capacità di beva convincente. Bevibilità eccezionale!!!