Alea Rosa 2020 Andrea Occhipinti

Viticoltura: Biologica certificata

Regione: Lazio

Uvaggio: Aleatico 100%

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: macerazione sulle bucce per una notte e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in piccole botti di cemento, senza l'utilizzo di additivi chimici e coadiuvanti enologici

Affinamento: 6 mesi in botti di acciaio/cemento e almeno 2 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 10-12° C

Abbinamenti consigliati: da aperitivo e da piatti a base di pesce e crostacei

Dicono di lui: rosa cerasuolo, al naso esprime note fruttate e vegetali di rosa canina, ciliegia, fragola, con spunti vinosi e minerali. In bocca è dinamico e vivido, con un bel susseguirsi di freschezza e sottigliezza. Ne vengono prodotte solamente 2.000 bottiglie per annata