Orange Wine dalla complessità infinita, ottenuto con lunghissima macerazione sulle bucce di circa otto mesi per uve provenienti da una piccola vigna in quel di Gippsland.
Inizialmente timido, si apre dopo qualche minuto esprimendo mille sensazioni olfattive e gustative. Fiori bianchi, resine, erbe aromatiche, iodio e poi agrumi; al palato è caldo, con una nota tannica ben presente che scaldandosi si alleggerisce per ritrovare tutte le sensazioni percepite nei profumi oltre che ad un finale molto lungo e sapido. WOW!!!
