
Give up the Ghost 2019 Momento Mori
cod.: B391 - Vino Bianco, MOMENTO MORIGippsland - Victoria - Australia
Produttore: Momento Mori
Viticoltura: Artigianali, fatti come una volta!
Nazione: Australia - Gippsland, Victoria
Uvaggio: 100% Greco
Gradazione: 12,3% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce di 10 mesi
Affinamento: in acciaio; nessuna aggiunta di solfiti, chiarifica e filtrazione
Temperatura di servizio: 10-14 °C
Abbinamenti consigliati: stuzzichini, pesce alla griglia, pasta con sugo di pesce bianco, antipasti caldi di pesce.
Dicono di lui: Dane Johns è un enologo molto speciale e qui lo riconferma con l'ennesima eccezionale interpretazione di un vitigno autoctono del sud Italia coltivato nella sua base nel sud-est dell'Australia. Il Greco macerato sulle bucce per ben 10 mesi, per ottenere un vino pieno di sensazioni, con note di resina di pino, ortica, erbe aromatiche fresche, fiori edificanti e agrumi di limone. Un vino molto ben strutturato che invecchierà magnificamente e dalla grande acidità, freschezza e salinità con tannini fini gessosi. Gran bella interpretazione!
€ 43,90
iva inc.
Non disponibile
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