VINI BARBACAN

Tornano i maestri della Chiavennasca (Nebbiolo Valtellinese) veri e propri ambasciatori del territorio di casa! Agricoltura eroica per una famiglia di eroi: Angelo, Luca e Matteo, portano avanti le tradizioni enologiche Valtellinesi coltivando questo pregiato vitigno sui famosi irti terrazzamenti.

Ogni stagione vengono ripetuti antichi gesti che portano avanti l'identità di un popolo da sempre legato alla coltivazione del Nebbiolo e nascono così i vini di Barbacan, artigianali nel vero senso della parola e rispettosi del terrori di appartenenza, fedeli ritratti delle annate con le loro bizzarrie e i loro equilibri, sempre diversi e sempre una piacevole sorpresa!.

Rosso Alpi Retiche 2019 - Chiavennasca; la macerazione sulle bucce non ha una durata predeterminata, ma varia in funzione dell'equilibrio naturale dato da ogni annata; affina circa 8 mesi parte in acciaio altra in vecchie barrique; agile, snello e succoso. 19,90€

Rosato Alpi Retiche 2019 - l'ultimo nato in casa Barbacan; figlio dell'amore per la propria terra e dalla volontà di recuperare vecchie vigne di antiche varietà locali erroneamente abbandonate e che rischiavano di andare dimenticate. L'eleganza del Nebbiolo mista alla genuinità degli altri vitigni formano un connubio perfetto e che esprime tutto il potenziale del terroir. 21,90€

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.