Safara 2019 SETE

Viticoltura: artigianali! Fatti come una volta!!!

Regione: Lazio

Uvaggio: 60% Trebbiano, 30% Ottonese, 10% Malvasia puntinata del Lazio

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con 2 giorni di macerazione sulle bucce

Affinamento: 8 mesi in acciaio; nessuna aggiunta di solfiti, filtrazione o chiarifica

Temperatura di servizio: 10-14° C

Abbinamenti consigliati: aperitivo e antipasti vari sia di terra che di mare

Dicono di lui: acidità, freschezza e beva ma con una bella lunghezza e persistenza. Quando la meta è il viaggio...SAFARA - che in lingua Swahili vuol dire viaggiare, scoprire, esplorare - è un tributo dei ragazzi del progetto SETE al loro percorso di ricerca. Un viaggio senza fine, incentrato sulla scoperta del territorio, sull'esplorazione dei processi di vinificazione, sull'evoluzione del gusto e sul cambiamento. Siete pronto a partire?!