07 Novembre 2024
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Ploussard 2023 Fabrice Dodane

Produttore: Domaine de Saint Pierre

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Jura

Uvaggio: 80% Ploussard dalle vecchie vigne del domaine, 20% Ploussard da vigne di amici vignaioli di Fabrice

Gradazione: 12,3% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con delicata macerazione carbonica per quindici giorni

Affinamento: circa un anno in vecchie botti di legno; no filtrato, no chiarificato

Temperatura di servizio: 16 °C

Dicono di lui: annata difficile in termini di vendemmia con poca, ma ottima qualità delle uve. Ecco perché Fabrice decide di farsi aiutare acquistando un po' di uve da amici vignaioli di Arbois così da poter imbottigliare qualche bottiglia in più del suo Ploussard; ragion per cui nella 2023 troverete l'etichetta modificata rispetto alla precedente, ma con dentro la bottiglia il Ploussard con la immancabile firma indelebile e riconoscibile di Fabrice, che lo trasforma sempre in un succo di estrema eleganza, finezza e fantasmagoricamente buono!

Condizioni di acquisto: una bottiglia per ordine da associare ad un minimo di due etichette di altri produttori a vostra scelta
€ 69,90
iva inc.
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