PINOT ESCOBAR 2018 Sons of Wine

Pinot Noir Alsaziano, da vigne con età tra i 30 ed i 50 anni e site sul confine Renano, carbonicamente on relax sulle bucce per due settimane con uve provenienti da tre diversi terroir, vinificate separatamente ed assemblate successivamente alla fermentazione per poi riposare circa un anno e mezzo in vecchie botti di rovere.

Un esplosione di freschezza per un vino dalla vitalità incontenibile e con sensazioni più erbacee che fruttate, tanta mineralità e come sempre una beva incontenibile.

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.