Da un singolo appezzamento con vigne ultracentenarie di Pansa Blanca ecco La Bestia ad opera del mitico Oriol Artigas!
Circa due settimane di delicata macerazione di uve diraspate ma lasciate a chicco integro per poi essere pressate e fatte finire di fermentare sempre in contatto con le bucce. Il succo successivamente riposa tra acciaio e vecchie botti di legno.
Un esplosione di frutti a polpa bianca come pesca, albicocca e melone che si mixano con altrettante note di fiori ed erbe bianche, minerali, super sapidità ed ancora una vitalità infinita che fa invidia! Nonostante l'età e la macerazione, resta un orange wine dalla facile beva ed infinita complessità. Bello bello!
