La visione di Esmeralda del Verdejo de Segovia affinato in botti di castagno...e che visione!
Uve provenienti da un singolo appezzamento con viti d'età compresa tra i 140 ed i 200 anni.
Fermentazione ed affinamento in vecchie botti di castagno pressando delicatamente le uve diraspate e senza lasciarle a contatto con le bucce.
Cremoso e strutturato, sprigiona un'infinita sensualità specialmente al palato con note di frutta a polpa bianca, leggere spezie, erbe e tantissima salinità. Caldo ed equilibrato in ogni suo aspetto. Fantastico!
