Il primo pet nat fortemente voluto da Emilie, compagna e collega di Raphael.
Per metà Gamay del Beaujolais ed un terzo di Pinot Noir fatti macerare a chicco intero per circa cinque giorni, mentre il saldo del blend è composto da Gamaret pressato direttamente.
Ciliegie e minerali al naso. Bollicina delicatamente esplosiva, secco e diretto al sorso con note sempre di frutta rossa ed erbe amaricanti. Bevuta super dissetante!
