Autentica ed incredibile interpretazione del Pinot Noir! Tre quarti delle uve vengono diraspate e poste come base nella vasca di vinificazione, colmata poi con il saldo d'uva a grappolo intero e chiusa ermeticamente per effettuare una macerazione carbonica di 9 mesi. A giugno dell'anno seguente avviene la spremitura, ottenendo così un succo super fruttato e dall'intensissima aromaticità basata su piccoli frutti rossi come fragoline, ciliegie ed altri frutti di bosco. Un vino scarico ma dal grande sapore!
