Rosato Toscano! Dalle colline della Valdibure (Pistoia), Sangiovese e Canaiolo diraspati a mano e pigiati con i piedi con breve relax sulle bucce di due giorni; segue torchiatura manuale ed un riposo di circa otto mesi in damigiana.
Piccoli frutti rossi, sapidità e freschezza...perfetto! Difetto...poche meno di 300 bottiglie!