Cuvée composta da vecchie viti di Pinot Nero e Gamay dell'Auvergne. Tre quarti della vendemmia viene diraspata e il resto è in grappoli interi; il tutto macera un mese in barrique. Selvaggio, affumicato, lungo e persistente, caratterizzato da note intensamente minerali. Nonostante ciò, il frutto è presente e succoso. Bombone!!!
