Bolsena e tutto il suo territorio rivisitato secondo Joy, talentuosa e giovane vignaiola che non smette mai di stupirci annata dopo annata.
Seconda uscita dell'annata '19 con il sempre mitico Bianco Uovo ed il super glou glou Mix, ma anche con due novità entusiasmanti come il Rosso Uovo ed il Pinot Nero Fuoriluogo (uve provenienti dalla campagna intorno Orvieto).
Bianco Uovo '19 - in questa annata entrano in scena solo le migliori uve del vecchio vigneto di Procanico, macerate una settimana e fatte riposare nella mitica vasca di cemento a forma d'uovo per quasi un'intero anno. Territorialità spettacolare per un Orange Wine colmo di sapidità, freschezza, frutti e fiori. 16,90€
Rosso Uovo '19 - nuovo capolavoro! Da vigne che si affacciano da più di ottanta anni sul lago di Bolsena, ecco un'eccezionale Greghetto, denso di sensazioni fruttate, floreali ed erbacee, tanta mineralità e freschezza. Colpo al cuore! 16,90€
Mix '19 - vino semplice senza pretese...se non quella di togliere la sete! Leggero residuo sorretto da una delicata volatile e dai fantastici profumi e sapori dell'Aleatico...spudoratamente imperfetto, ma super glou glou!!! 12,90€
Fuoriluogo '19 - proveniente da vigne vicino Orvieto, un Pinot Nero vinificato da Joy e fatto riposare nel vetro. Erbe, terra umida, bosco e tutto quello che ci si può trovare, anche qualche fragolina ;) 17,90€
Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore!!!
