Una delle rivelazioni del momento! Viticoltore molto giovane, Sylvère Trichard ha rilevato poco tempo fa il Domaine di suo zio (Domaine de la Tallebarde), e lì nel cuore del Boujolais produce vini freschi e vibranti, senza l'utilizzo di prodotti di sintesi sia in vigna che in cantina. I fan appassionati del buon vino naturale sono già molti e le bottiglie di Sylvère sono purtroppo già rare! Anche per questo siamo onorati di poterveli proporre anche perché sono di altissima qualità e soprattutto creano dipendenza!!! ;)
Beaujolais Nouveau '20 - Gamay in macerazione carbonica; beva all'estrema potenza!!! 17,90€
Beaujolais Rosé '19 - Gamay con brevissima macerazione carbonica; fragola, lampone e amarena, poi erbe e fiori rossi per finire con delicate note di spezie. Vibrantissimo, dalla grande beva e dannatamente delizioso! 19,90€
Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore!!!
