Chi dice vino naturale nella Languedoc, dice necessariamente La Sorga! Anthony Tortul è ben noto nel piccolo mondo dei vini naturali essendo dal 2008 uno dei cacciatori e vinificatori più innovativi e bravi di tutto il quartiere sud-occidentale della Francia. La ricetta è semplice: le uve sono tutte biologiche o ovviamente biodinamiche, provenienti da appezzamenti selezionati, il più delle volte un po' isolati o con forti singolarità, le vinificazioni tutte effettuate con lieviti indigeni e senza mai aggiungere solfiti...vere e proprie spremute d'uva! Un'infinita gamma di cuvée che variano di anno in anno in base all'annata ed a ciò ritenuto più interessante e buono da vinificare secondo Anthony che col suo pazzesco talento ci regala sempre delle fortissime emozioni!
Eternel Retour '19 - Mauzac Jaune on relax sulle bucce; gustoso, complesso sia nei profumi che nei sapori che spaziano da frutti e fiori bianchi fino a spezie indiane, ma sempre con una beva incontenibile!!! 26,90€
Brutal est Mort! '19 - Cinsault, Grenache, Muscat d'Alexandrie...BRUTAL!!! 33,90€
Desordre Rouge '15 - macerazione carbonica per il Carignan ed il Cabernet Sauvignon, mentre il Mourvedre viene pressato direttamente ed aggiunto al mosto in fase di fermentazione; macerazione di circa 70 giorni. caos calmo ma intenso di profumi fruttati, speziati ed erbacei! Avvolgente, ricchissimo ed equilibrato. 19,90€
Guy est tout, tout est Guy '18 - Duras, Braucol, Syrah, Muscadelle, Suvignon, Len de l'El; super blend per un super mix di fiori e frutti tropicali! Bell'acidità tannini sottili con un finale lungo e secco. Très très bien!!!
Kuku Yodel '19 - Terret Bourret, Muscat d'Alexandrie, Grenache Gris in macerazione; completamente pazzo come indica la sua etichetta! 31,90€
La Montagne Sacrée '18 - Grenache Blanc, Muscat d'Alexandrie con breve macerazione; elegante, super minerale, vibrante e delicatamente aromatico...BOOM!!! 41,90€
Maitre Splinter '19 - Altro bianco eccezionale e non poteva essere altrimenti perché Anthony è un vero maestro in questo!
Grenache Gris (10%) macerata per circa 15 giorni e blendata nel succo di Piquepoule (90%) ed è eccellente! Molto iodato e floreale...gran colpo al cuore! 36,90
Sorga Africa '19 - Cinsault, Carignan; multi red fruits sensations, ma anche spezie ed erbe per un rosso tutto beva e goduria!!! 23,90€
Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore!!!
