Terroir!!! Grazie a Massimo e Patrizia ritroviamo tutta l'espressività del Procanico e del Sangiovese made in Tuscia.
Vini che rispecchiano la tradizione, ma che ci portano anche una ventata di rinnovamento grazie al nuovo arrivato, il Pocorosso, ottenuto dalla cofermentazione di uve bianche e rosse...BOOM!!!
Signore e Signori ecco a voi...
Bianco Ortaccio '19 - questa volta niente Malvasia e Trebbiano, ma come piace a Massimo, solo Procanico on relax sulle bucce per una settimana; fiori, erbe e delicate note tanniche...dajè! 14,90€
Rosso Ortaccio '19 - il Sangiovese secondo Massimo; tanta beva ma anche tanto soddisfacente! 14,90€
Bianco Dritto '19 - Orange Wine! Procanico on relax sulle bucce per sei mesi; come sempre uno dei più affascinanti del suo genere. 16,90€
Vecchi Filari '18 - la nuova annata ancora saggiamente riposta in cantina e noi ci buttiamo a capofitto in quella che già lo scorso anno si è rivelata una delle etichette più intriganti per freschezza ma anche struttura, impreziosita adesso da un ulteriore anno di affinamento in bottiglia. 16,90€
Pocorosso '19 - Procanico e Sangiovese cofermentati con breve macerazione ed affinamento di quasi un anno in piccole barrique di castagno e rovere...super dajeeee!!! 14,90€
Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore!!!
